Forma desarollada
La expresión general o forma desarrollada o polinómica de una función cuadrática es la siguiente:

Deduciendo el vértice de la parábola a partir de los coeficientes de esta expresión...
Lo mejor es partir de la forma canónica (de la que ya sabemos bastantes cosas), desarrollarla y comparar lo que nos salga con esta expresión que acabamos de ver para sacar nuestras propias conclusiones.
Partimos entonces de la forma canónica:
y = a·(x-h)2 + v
desarrollando el binomio al cuadrado…
y = a·(x2+h2-2·x·h) + v
aplicando la propiedad distributiva del producto respecto de la suma…
y = ax2 + ah2 – 2ahx + v
y colocando términos, tenemos:
y = ax2 – 2ahx + ah2 + v
Si ahora comparamos esta expresión con la polinómica, tenemos que:

De donde deducimos que:
b = -2ah
c = ah2 + v
Pues a partir de ambas expresiones podemos obtener las coordenadas del vértice de la parábola en función de los coeficientes a, b y c.
Despejando h en la primera expresión obtenemos la abscisa del vértice de la parábola:

Despejando ahora v en la segunda expresión:
v = c – ah2
y sustituyendo después h por el valor anterior obtenido, conseguimos la ordenada del vértice de la parábola:


Es decir, el vértice de la parábola de la función cuadrática de ecuación desarrollada o polinómica y=ax2+bx+c es:

Como has observado, esta forma desarrollada o polinómica no nos da directamente las coordenadas del vértice de la parábola, como sí lo hacía la forma canónica, aunque las podemos calcular a partir de los coeficientes a, b y c. Sin embargo sí nos da una información directa a través del coeficiente c que no nos daba la forma canónica: el punto de corte con el eje Y o eje de ordenadas, que sería el punto (0, c).
Esto que acabo de decir se deduce fácilmente ya que dicho punto es el que tiene como abscisa x=0, y si evaluamos la función en x=0 tenemos que:
y = 0·x2+0·x+c
y = c
Además seguimos teniendo la información que vimos que proporcionaba el coeficiente a en la forma canónica.
Resumiendo todo lo visto, a partir de la ecuación desarrollada o polinómica de una función cuadrática, podemos extraer la siguiente información:

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